酱鸭腿（铸铁锅）
简单
4人份
铸铁锅省时省力，不用老是翻看。一次性成型。零厨艺也可以上手体验。
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 红糖（白糖、冰糖也可）
- 老抽
- 花椒
- 草果
- 辣椒
- 香叶
- 鸭腿
蔬菜
- 干姜
蔬菜类
- 姜
- 姜片
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿冷水浸泡半天。
2
冷水下锅煮沸两分钟。捞出。
3
最好用铸铁锅，下入少量水、鸭腿（皮朝上）调料（除老抽、红糖外）。用铁锅要一次性加水摸过鸭腿。
4
烧开后转小火炖煮约一小时。开盖，加红糖、老抽大火收汁。最后把汁浇到鸭腿上。
