酱鸭腿(铸铁锅)

简单 4人份

铸铁锅省时省力,不用老是翻看。一次性成型。零厨艺也可以上手体验。

酱鸭腿(铸铁锅)
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食材清单

其他
  • 八角
  • 料酒
  • 桂皮
  • 生抽
  • 红糖(白糖、冰糖也可)
  • 老抽
  • 花椒
  • 草果
  • 辣椒
  • 香叶
  • 鸭腿
蔬菜
  • 干姜
蔬菜类
  • 姜片
调味料

营养成分

热量

316.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

7.0 克

8.0 克

439.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸭腿冷水浸泡半天。

2

冷水下锅煮沸两分钟。捞出。

3

最好用铸铁锅,下入少量水、鸭腿(皮朝上)调料(除老抽、红糖外)。用铁锅要一次性加水摸过鸭腿。

4

烧开后转小火炖煮约一小时。开盖,加红糖、老抽大火收汁。最后把汁浇到鸭腿上。

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