酸菜汆白肉

简单 4人份

妈妈是东北人,小时候我们常在姥姥家吃饭,秋天,姥姥会腌一大缸的酸白菜,在过去那个资源匮乏的年代,土豆、萝卜、白菜就是北方冬天主要的过冬菜。小时候在矿山长大,姥姥的厨艺是在我们矿出了名的好,普普通通的菜都能做的很好吃。酸菜汆白肉必须选用带皮的猪五花肉,猪肉的油脂结合着酸菜的酸爽,加入粉丝,汤汤水水,连吃带喝,既满足了口感又温暖了身体,是北方冬天不可缺少的美味!

酸菜汆白肉
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食材清单

其他
  • 1小勺八角粉
  • 1小勺花椒粉
  • 1把粉丝
  • 2勺生抽
  • 适量干辣椒
  • 适量油
  • 适量蒜
肉类
  • 250克五花肉
  • 半小勺鸡精
蔬菜类
  • 500克酸菜
  • 适量姜
  • 适量葱
调味料
  • 1小勺盐

营养成分

热量

237.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

10.0 克

5.0 克

682.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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