【极度柔软+特浓🍫】双重巧克力芝士夹心全麦软欧包！无糖低油！附整形包馅细节图！
简单
4人份
当双重黑巧克力的美味遇上芝士的香浓，集中于无法拒绝的超软欧包，真心的！第一晚做了八个，第二天还剩三个。。。实在是太好吃了！ 一如既往，自己改良的健康烘焙方子，无牛油无添加糖，纯橄榄油，纯手工哦~ 本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #内馅
- #面团
- 100克无糖低脂希腊酸奶
- 135克全麦粉
- 135克高筋面粉
- 15克低脂炼乳
- 15克无糖可可粉
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 25克淡味橄榄油
- 2勺蜂蜜
- 30克低筋面粉
- 3克酵母
- 3勺蜂蜜
- 50克100%纯巧克力
- 80克牛奶
- 80克软芝士
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团所有材料混合成团，摔打揉面至光滑扩展。盖保鲜膜25-28度发酵40-50分钟。夏天记得适当缩短时间，不要发过！至手指插入无回弹。
2
等一发时做内馅。巧克力用微波炉20秒一次拿出来搅拌，直至完全融化。依次加入内馅其他材料，每次都拌匀。冰箱冷藏30分钟+冷冻20分钟。
3
发酵好的面团按压排气，分成八份滚圆，盖保鲜膜休息15分钟。
4
用手把一个小面团压扁，翻面对折，收口滚到下面，翻面，转90度竖放后再次对折，收口滚到下面，收口捏紧滚圆。擀成圆形，放入内馅，从四周向上撸起面团的边，捏紧收口朝下放在烤盘上。
5
放入烤箱35度第二次发酵30-40分钟。可放进一盆热水加速。取出面包后烤箱185毒预热。撒粉凹造型。
6
185度20分钟。
7
出炉架上放凉！