海味十足的冬瓜海带虾皮汤，超鲜！
简单
4人份
在物价飞涨的今天，亲朋好友的馈赠真是雪中送炭。 舅舅家种的矮冬瓜，邻居送到海带和芒种皮。 心想，这季节吃冬瓜是很棒的选择。 可以做一道海带煮冬瓜，或者虾皮煮冬瓜， 或者海带煮虾皮？ 不如，一锅煮了吧。 省事又能一次尝到几种美味。 记得在三亚度假的时候，最多的就是冬瓜煮各种。 蛤蜊啊，大明虾啊，都是很清凉鲜美的搭配。 这个汤看似简单，但有两个重点，在步骤中再划吧。
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食材清单
其他
- 1汤匙油
- 约150g海带
- 约300g冬瓜
- 适量清水
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料如图☞
2
烹饪时间：15分钟
3
热锅热油小火，煸香虾皮
4
重点1：虾皮不煸，味道差很多
5
炒出香味，放清水
6
水开后放海带
7
重点2：海带一定要洗净盐味，必要的话煮一下
8
煮沸后，放冬瓜片
9
煮至冬瓜透明，起锅撒葱花
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海带留下的盐味足够了
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一定一定要注意海带的咸度，
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干海带和盐渍海带还是很有区别的。
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盐渍的如果不洗干净或煮干净，
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绝对齁哭你~
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这季节，还是多吃点冬瓜。
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清凉祛燥，煮一煮就好。
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家中常备矮冬瓜，红烧清煮两相宜。
