肉丝面

简单 4人份

肉丝面对于任何人来说,都是再熟悉又朴素不过的一碗家常面了吧!基本上家家都会做,但是每家的配菜不一样,味道也不一样,都有着自家独特的味道。肉丝面的做法非常简单,食材基本上就是瘦肉、面条和青菜,讲究的再泡发点木耳和香菇。如果家里没有青菜、木耳和香菇,也可以翻出一包榨菜丝或者雪里蕻。不同的配菜做出来不同版本的肉丝面,放了榨菜的叫榨菜肉丝面,放了雪里蕻的叫雪菜肉丝面。以前每逢下雨天的早上,家里都会煮肉丝面当早餐。一碗浓郁鲜咸的肉丝热汤面下肚,浑身暖洋洋,可以出门抵御一切风雨。 我们今天做的这款面叫青菜鸡蛋肉丝面,食材主要是瘦肉、面条、鸡毛菜和鸡蛋。先将瘦肉切丝腌制后再炒,面条煮好后混合,放入鸡毛菜,煎好鸡蛋,一碗香喷喷的肉丝面做好了。光是闻着味就食欲大开,肉丝口感鲜嫩,面条爽滑,鸡毛菜也非常爽口,一顿吃两碗都不够。

肉丝面
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食材清单

其他
  • #其它
  • #主料
  • #调料
  • #辅料
  • 1000ml饮用水
  • 10g姜
  • 10ml料酒
  • 11g浓醇高汤
  • 150g挂面
  • 200g里脊肉
  • 200g鸡毛菜
  • 20g葱
  • 20ml花生油
  • 2g淀粉
  • 2个干辣椒
  • 2个鸡蛋
  • 5g蚝油
  • 5ml生抽
  • 5ml老抽
调味料
  • 1g盐

营养成分

热量

436.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

7.0 克

14.0 克

864.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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