MEYER唤醒美味—抱蛋金枪鱼意面
简单
4人份
我十分喜欢拿波里意面中蛋皮+意面的做法。这次变换口味，调味虽然简单但味道绝对不减分。可以根据寄几的喜好调节蛋液的熟成度，意面粘着蛋汁或是蛋皮卷着意面，都好吃。
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食材清单
其他
- 1/2罐金枪鱼罐头
- 1/8个洋葱
- 1人份烟管意面（螺旋面、蝴蝶面等也可以）
- 两个鸡蛋
- 适量第戎芥末酱或沙拉酱（可以不加）
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
除了洋葱，也可以额外准备一些蔬菜丁均衡营养，我加的青豆。
3
沸水中放入少许盐和几滴橄榄油，按常规流程煮意面，我煮了8分钟。煮好控干。
4
煮意面的同时炒料。
5
洋葱切细条，锅中放少许底油，慢火炒香到洋葱绵软，微微半透明。
6
加入金枪鱼，中火翻炒，把鱼的水分炒出来一些，至松散。
7
加入意面、盐、黑胡椒、快速翻炒均匀，关火成盘备用。
8
锅擦干净，倒入少许底油，加入两颗打散的鸡蛋。
9
蛋液周边微微泛白，蛋液未凝固时将意面平铺在蛋液上，转小火待蛋液微微凝固即可出锅。
10
放上沙拉酱或芥末酱。
11
推荐再撒些奶酪碎、香草。
