味噌肥牛乌冬汤面
简单
4人份
十分清爽又鲜美的一碗乌冬面。简单快手味道丝毫不差。 吃肉的同时也别忘了蔬菜呀，要营养均衡不是嘛。 蔬菜及肥牛的量根据自己的喜好进行增减即可。
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食材清单
其他
- 1人份乌冬面
- 400ml左右水（或牛肉高汤）
- 一大匙味噌
- 肥牛片
- 胡萝卜
- 金针菇
- 香菇
蔬菜类
- 菠菜
- 香菜
调味料
- 盐
豆制品
- 荷兰豆
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗净。胡萝卜切片；荷兰豆撕去筋从中间切成两半；金针菇切除根部；香菇提前泡发，大的香菇切半，小的不用动；香菜粗略切碎。
2
先烧一锅水，根据包装上的要求将乌冬面煮熟，捞出过凉水，沥干备用。
3
再将荷兰豆和菠菜焯水断生（菠菜焯水时间要短，开水十几秒就够了。荷兰豆时间长一些，1-2分钟左右）。捞出过凉水，沥干备用
4
最后将肥牛焯水。肥牛焯水，我是为了过一下肥牛中的油脂。不介意的朋友也可以不焯水。
5
在一个干净的锅中，加入水煮沸（如果有牛肉高汤的话，味道会更好，没有的话用水就行了）。煮沸后加入一大匙味噌，用筷子将味噌捣融化。
6
加入金针菇，香菇和胡萝卜，煮熟。
7
加入肥牛，荷兰豆，菠菜，一部分香菜和乌冬面。搅拌均匀，撒盐调味后即可出锅。食材已经熟了，所以这一步不需要煮太长时间，只是为了吸收一下味道。
8
装碗，表面撒上剩余的香菜装饰即可。
9
一大碗消灭的干干净净😋剩下的汤也很鲜美哦！
