蘑菇洋葱烘蛋
简单
4人份
可作为开胃前菜，松软可口，大人小孩都喜欢的营养快手菜～
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食材清单
其他
- 300g蘑菇（各种蘑菇均可）
- 3个鸡蛋
- 半颗洋葱（中型）
- 奶酪粉（不是必须）
- 鸡精
- 黑胡椒
调味料
- 盐
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蘑菇切片或撕成条，开水焯两分钟捞出沥干水分备用，这个过程是脱水过程，避免煎的时候蘑菇出水太多烘蛋不易成型。
2
洋葱切小粒备用，三个鸡蛋在大容器里打散，放入沥干水的蘑菇和洋葱粒，加入适量盐，黑胡椒粉和鸡精，如有条件，可再加小半勺奶酪粉，把混合蛋液搅拌均匀。
3
平底锅烧热，放入两大勺色拉油，倒入混合好的蛋液，中火慢煎。
4
煎到一面金黄，小心翻面，把另一面也煎黄，即可装盘，切块即食。
