一次发酵花卷（馒头也通用）
简单
4人份
主要记录配方，没有过程图，下次有空再补
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 240克水
- 500克面粉
- 5克酵母
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用面包机和面，成团后拿到硅胶垫上自己揉揉，盖保鲜膜松弛几分钟，然后先取半份面团，用压面机1档压成大片后一分为二，抹油，撒盐，卷起（每段16厘米长，3厘米宽）然后切成2厘米的段，两段叠在一起用筷子压一下卷起（500g粉做16个感觉个头刚好，自己算一下然后平均分一下），蒸锅烧一些热水，水温比手温高一点，发酵大概40分钟（这个要看发酵状态，时间不是很固定）最后大火蒸8分钟关火就可以了。
2
抹油，撒盐，撒料
3
卷起来，分均匀，压面机压出来没有16cm，我抻了抻
4
切开，两卷垒起来，压压扁
5
筷子压一下，然后旋转90度，底部捏紧
6
料好像加太多了😂
7
发酵好后，大火，上汽后蒸8分钟
