汤氏私房疙瘩汤
简单
4人份
做过很多疙瘩汤 只有这款得我及全家的心意 一次做一锅全部被吃光光的节奏 方子的量够我们一家三口两大一小一顿的量，供各位亲参考。
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食材清单
其他
- 两棵香菜
- 少许葱花
- 150克普通面粉
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 一大勺番茄沙司
- 一大勺香油
- 两大勺油
- 两大勺生抽
- 可有可无青菜
- 按需水
调味品
- 按需盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿切成小块，准备好葱花，打散鸡蛋
2
制作疙瘩:面粉放在碗里一点一点的加水，每加一次朝一个方向搅拌均匀再接着加一点，直到面粉如图样成颗粒状(切勿一次加太多水，否则面粉就成面团了)
3
热锅凉油，油热后葱花呛锅
4
倒入西红柿翻炒均匀加一点生抽
5
倒入适量的水(我用普通饭碗倒了4碗水)水开后蒯一大勺番茄沙司与汤搅拌均匀，加入适量的盐调味
6
把疙瘩倒入锅中，一边倒一边用筷子打散
7
中小火盖上锅盖闷两分钟至疙瘩熟
8
开盖把鸡蛋液转圈倒在锅中
9
此时可以放一点青菜（我放了油菜心，不放也可以）
10
放入香菜，淋上香油，搅拌均匀，关火
