钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 240克30℃温水
- 30克熟面粉
- 30克色拉油
- 400克面粉
- 6克酵母
- 90克色拉油
- 油酥
- 若干白芝麻
- 面团
调味料
- 8克白糖
- 若干盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糖、酵母和色拉油依次加入到准备好的30℃的温水中，搅拌均匀
2
把调好的温水放入到挖好的面坑里，和成表面光滑的面团，放入盆中醒面
3
把醒好的面擀成长方形状
4
用30g的面和90g的色拉油调制的油酥摸到擀好的面皮上
5
在面皮上撒上五香面和盐
6
把擀好的皮卷起来下成80g大小的剂，将表面涂抹水后沾上白芝麻，把尾部两边收尾摁扁捏到一块，放到桌子上
7
把做好的香酥饼面胚擀成饼状
8
下过煎时，先放入色拉油，芝麻面先煎，煎至金黄色把香酥饼翻转过来煎另一面，待两面都达金黄色后，两年反转煎一会出锅即可
9
香喷喷的奶味芝麻香酥饼就做好了
