一鸡两吃•三杯椰子鸡
简单
4人份
一块鸡肉同时做出椰子鸡和三杯鸡，完成了我孕期抗糖、净化羊水、又要喝汤，吃肉的多重要求。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15ml生抽
- 1个椰子
- 250g鸡肉
- 3颗红枣
- 45ml料酒
- 5ml老抽
- 适量枸杞
- 适量麻油
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个椰子，最好买的时候让商家直接开大口开。将椰子水全部倒出，椰肉不用挖掉。
2
烧一锅开水，水开后放入姜片，料酒。
3
鸡肉切块，开水下锅，焯出血水后铲出。
4
将焯过水的鸡肉和红枣、枸杞等料一起放入椰子中。
5
重新倒入椰子水。
6
椰子盖上，上蒸锅大火蒸半小时以上。蒸到锅外都能闻到椰子的香味。再用余温焖15分钟。
7
蒸好的椰子开盖，可以捞出鸡肉做三杯鸡，也可以直接喝汤，吃肉。
8
别忘了椰子上的肉也可以挖下来吃哦(´-ω-`)
9
捞出的鸡肉因为椰汁的浸泡吸收，已经非常清甜，所以烧三杯鸡是不用放糖的。
10
准备调料，麻油放蒜片爆香，然后放鸡肉，炒至微微黄色，倒入料酒焖。
11
焖到汁水即将收干，再倒入老抽和生抽（两者可以先混合好），炒至颜色均匀。
12
三杯鸡应该配罗勒叶（九层塔），家里实在没有了，所以最后配了点自己喜欢的素菜。。😅😅
13
一鸡两吃，先喝汤，再配饭吃肉。
14
完美😋😋
