夏日坛子泡菜
简单
4人份
超级简单，夏天最好的开胃中华小料理，酸辣可口，泡菜水保存得当可以反复使用，浸泡各种你想吃的都没有问题，一劳永逸哈哈
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食材清单
其他
- 100g盐
- 10瓣蒜瓣
- 300g白醋
- 300g纯净水
- 适量小泰椒
- 适量生抽
调味品
- 300g白糖
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
纯净水、白醋、盐、糖煮开并且晾凉后，装在干净的（无油无水）玻璃容器里，PS：可以依据自己喜欢的口味酌情增减水、醋、盐、糖的量，调到自己觉得完美的酸甜度即可
2
适量小泰椒切成两段（喜欢辣可以多放，或者用湖南剁椒、四川泡椒代替均可），喜欢紫苏的味道也可以放一些紫苏叶，连同蒜瓣，都必须是晾干水分后，加入玻璃容器中，再加入2-3小勺生抽调味，这个就是完成的泡菜水啦！
3
接着就可以投入自己想吃的食材啦，黄瓜萝卜切段，包菜撕大片，莲藕洋葱切大块等等，但必须都晾干水分再放进去！PS：保持泡菜水不变质的主要关键就是不要混进生水啦，每次拿放泡菜也必须是干净的筷子哦！
4
之后泡到自己想吃的酸度就可以开吃啦，吃完后再添加食材也必须晾干水分！
