白菜鲜肉饺子
简单
4人份
菜谱中有蒸饺和水饺两种做法～ 蘸料:(酱油+蒜末＝蒜酱) (酱油+蒜末+白醋+辣椒油)
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食材清单
其他
- 150g清水
- 1匙生抽
- 1匙香油
- 1盐勺+1盐勺精盐
- 1盐勺十三香
- 1盐勺鸡精
- 250g面粉
- 3滴耗油
- 适量植物油
肉类
- 150g肉馅
蔬菜
- 200g白菜
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，和成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟～
3
白菜洗净剁碎放入盆中，加入1盐勺精盐揉匀腌10分钟出水，手洗净撰干水份，装盘备用～
4
葱姜洗净切末备用～
5
肉馅倒入盆中～
6
加入葱姜末，1盐勺精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，香油，植物油～
7
再倒入撰干的白菜碎～
8
朝一个方向，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟～
9
取出面团多揉一会～
10
揉成长条状～
11
再切成均匀的小剂子～
12
拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮～
13
馅料放在饼皮上，开始包饺子～
14
❤蒸饺:
15
依次将饺子全部包好，放在铺有屉布的蒸锅中(锅内加好水)～
16
蒸饺子方法:
17
盖上锅盖冷水上锅，水开后蒸18分钟即可(饺子大些的蒸20分钟)～
18
蒸好哒饺子～
19
❤水煮饺:
20
锅内倒适量清水，待水开放入饺子～
21
不时用勺子推动推动，以免粘锅～
22
中间浇两次凉水饺子漂浮起来就煮好了～
23
捞出控水，装盘～
24
煮好哒饺子～
25
香～(宝贝咬的，牙齿不整齐😂～
