鲜贝韭菜汤河粉
简单
4人份
在超市无意中看到有冷冻鲜贝（就是新鲜的干贝）卖，平时女儿最喜欢吃干贝，就买回家试试，新鲜的干贝口感软绵，味道鲜美，买回家放在冷冻室，煮个早餐煲个粥什么的也是很方便很美味的哈 ！
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食材清单
其他
- 100g鲜贝
- 1只鸡蛋
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 50g韭菜
- 数片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜洗净切段，鲜贝解冻洗净，姜切片。
2
鸡蛋下油锅煎透，我家是喜欢煎熟之前把蛋黄戳穿再煎熟透，这样鸡蛋和汤吃起来更香。煎透后加水煮开，直到汤变奶白色。
3
煮汤的同时烧开水焯河粉，一般一分钟就够了，不然河粉会烂掉。
4
这边汤变成奶白色后加入鲜贝，一两分钟后加入韭菜。加入胡椒粉，盐调味。
5
把汤倒入河粉中，这样既有蛋汤独的香味，又有鲜贝的鲜甜，平时做高汤也很不错哈。简单又美味的早餐就做好了。
