干贝牛肉宝宝馄饨 有自制馄饨皮做法
简单
4人份
超鲜的哟 干贝加进去好好吃
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食材清单
其他
- 10克宝宝油
- 125克牛肉
- 12粒 小干贝
- 200+ 自由调整水
- 25克葱姜水
- 3个鸡蛋
- 3克生粉
- 5个 加这个很脆 一点都不会觉得柴 不放的话 可以适量加蛋清马蹄
- 800克面粉
- 8个虾仁
- 一点宝宝酱油
- 中等半根胡萝卜
- 最后用于面片上上生粉
- 随意胡萝卜或菠菜汁 南瓜等
- 馄饨皮…
- 馅料…
海鲜
- 若干虾皮
蔬菜
- 几根芹菜
调味料
- 2克糖
- 3克盐
- 5克盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切的很爽的哟
2
和面 要比较干的状态 不然后面总要撒面粉 水量留一点调整 每种面粉吸水性不同 醒面20分钟 我一般也没醒 压片机把馄饨皮做好了以后 最后撒上生粉 切成差不多的长度 叠好 直接切就OK 完全不会粘连 切记 一定得生粉 不能是面粉哈 会被吸收的 最后切成2×2的大小 我家快两岁 吃这个大小很好
3
馄饨皮一定要干 要薄哟
4
干贝 ➕生姜 料酒泡水待用 胡萝卜擦绒 虾仁柠檬腌下 葱姜加水打碎过滤，牛肉 干贝 虾皮 芹菜 虾仁放入绞肉机 要搅到很碎哟 加入其他调味材料 搅拌均匀后 再把水分次加入 要让肉馅充分吸收水分后 再加水 搅拌上劲
5
宝宝快两岁了 一次一个很嗨 早餐一般吃17个 然后再加几朵西蓝花 一片午餐肉 一碗煮青菜
