三色芋圆

一直以来对芋圆Q弹又糯的口感情有独钟，鲜芋仙一碗售价要20多元，里面也就10几20来个，对于爱吃的人来说根本过不了瘾，要想吃的过瘾，吃的畅快淋漓，想要吃的健康！还是自己动手丰衣足食吧！这东西做起来并不难，只要花点时间，于是先尝试做了一次，口感还是非常不错哒，这次根据上次的口感做了适当调整，分享给大家，芋圆也是比较适合夏天的一 芋圆比较普遍的有三种口味：南瓜，紫薯和芋头，其中紫薯也可以用红薯，由于这几种原料的含水量不一样，所以配方里的水量没有办法定死，大家根据实际情况调整，如果太干不成团可以少量多次加水直到揉成软硬适合的面团，普通南瓜的含水量较高，蒸熟捣烂后先需要放锅炒干些后再和粉揉一起，我用圆的小南瓜，含水量低不需炒干。芋圆的配方其实很简单，大家只要记住木薯粉和南瓜，紫薯和芋头按1：2的比例就可以了，水量根据面团实际情况调整。这个比例出来的芋圆柔软和Q弹度比较适中，你如果喜欢更Q弹些的可以多加些木薯粉，木薯粉越多，口感就越有嚼劲。配方里的糖按自己的喜好度加也可以不加。三种口味做法是一样的，这里用紫薯为例讲解 团购 https://weidian.com/s/326859628?ifr=shopdetail&wfr=c