奥利奥咸奶油千层蛋糕٩(◦๑> ₃ <๑◦)۶好吃到爆表
自从吃过咸奶油，就爱上了咸奶油的味道，和普通奶油不一样，香醇不腻的口感，加上奥利奥碎的颗粒感，绝对是全新的味蕾感受，一百分一百分⁽⁽ଘ(ˊᵕˋ)ଓ⁾⁾ 这个方子借鉴了小姐姐的千层皮做法，不用冰箱冷藏，奶液不用过筛，能做出15张左右，薄的可以做更多，厚的也能有10张，我尽力的做出了16张千层皮，不多不少，味道很好。 话不多说，直接上方子。
食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 17克黄油
- 2个鸡蛋
- 300ml牛奶
- 30克原味酸奶（可省略）
- 40克奥利奥碎（粉状）
- 500ml淡奶油
- 60克奥利奥碎（颗粒）
- 千层皮
- 奥利奥咸奶油
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 1克盐
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好千层皮需要的材料
盐和糖可以放在一起
盐和糖加入鸡蛋中，用手动打蛋器打匀，不需要把盐和糖打到融化，鸡蛋也不需要打发，打匀即可。
把低筋面粉分三次筛入，搅拌成无干粉状态。这一步后鸡蛋液会有点稠，需要用点力气。
把黄油放到平底锅中融化成黄褐色，撇去泡泡，放湿布上降温后加入蛋液中，搅拌均匀。
蛋液到了这一步还是很稠，没关系的，用点力气搅匀即可。
加入牛奶，搅拌均匀，成功的千层皮液是没有面团疙瘩的，所以要用点耐心多搅搅。
不用刷油，用勺子乘一勺蛋液倒进不沾平底锅，顺着一个方向转动，让蛋液铺满锅底，（再把多余的蛋液倒出）。
开小火慢慢煎至冒泡，用铲子掀起边角，翻面。
（上一步骤中倒出多余的蛋液会让饼皮变薄，口感更好，但是不易操作，易碎裂；
可不倒出多余蛋液，均匀平铺在锅底，虽然相比较会有点厚度，但是更易操作更适合新手们。）
小火20秒左右可出锅，此时的饼皮完全脱离平底锅，直接反转即可掉落。出锅后饼皮放一旁晾凉，平底锅放湿布上降温，继续操作。
准备好奥利奥咸奶油的材料
（酸奶可省略）
加入糖和盐高速打发淡奶油至6分发，即提起打蛋器后有弯弯的小尖角，加入粉状奥利奥碎。
打至8分发后，加入酸奶解腻添香。如图。
如果省略了这一步则直接打至全发。
最后打至图中硬挺状态。
在打发过程中可试味，感觉味道不够就加点糖或盐，但是切记盐不能超过3克，会咸得发齁的！
接着就一层饼皮一层奶油的叠起来，敲简单，但是要注意每一层的用量哦，别问我为什么要提醒你哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
可以加上颗粒状的奥利奥碎，增加口感。
最后用一个平底的盆子压在千层蛋糕上，微微用劲往下压，让奶油均匀的扩散开。
放入冰箱冷藏一两小时就可以吃啦，
冬天可以不冷藏即食，
但是夏天一定要冷藏哦，
让奶油和饼皮充分的融合，
味道棒棒哒嘻嘻•ت•
