酱牛肉
简单
4人份
酱牛肉做法很多，我觉得只要肉好且炖透了应该都不难吃，只是每家喜欢的味道都不同，我家常用的方法不用老卤，以酱香为主，不盖住牛肉本来的香味，香而不咸，单独吃或拌凉菜佐面条都可以。 大牛腱小牛腱都行，当然小牛腱最好，筋多口感好，切片不散不塞牙，花纹也好看。 这次用禾然有机豆瓣酱、禾然有机酱油和禾然有机米香料酒为主要调料做了酱牛肉，成品香味醇厚。
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食材清单
其他
- 0.5小勺白胡椒粉
- 1.5大勺禾然有机酱油
- 1大勺禾然有机米香料酒
- 1小勺五香粉
- 1小勺花椒粉
- 1小块加一勺汁玫瑰腐乳
- 2大勺禾然有机豆瓣酱
- 2斤（大号小牛腱一条）牛腱
- 炖肉用调料:
- 腌牛肉用调料:
- 见下图复合香料
蔬菜
- 适量葱姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
