好吃的韭菜素水煎包
简单
4人份
宅在家里，把之前以忙为理由不做的事都做了，今天做的煎包
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食材清单
其他
- 150克左右北豆腐
- 个鸡蛋3
- 克左右韭菜300
- 克水240到260
- 克酵母5
- 少许香油
- 花椒粉 3克
- 花生油或玉米油
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 盐少许
谷物
- 克面粉500
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切碎，热锅凉油小火煎一下，微微发黄即可（为的是调馅不水，豆味淡）
2
油炒鸡蛋
3
鸡蛋和豆腐比例大约在2比1
4
韭菜事先洗净，晾干
5
面粉，酵母和水混合，揉面
6
醒发蜂窝状
7
团好剂子，一个大约40克左右
8
韭菜切碎，放少许油和豆腐鸡蛋搅拌，然后放姜和花椒粉，包之前放盐
9
包好了，醒发30的分钟，煎锅煎制底部微微黄，放面水（面和水比例在1比10），火不要太大，大约20分钟左右，闷2.3分钟，再出锅
10
出锅啦
11
韭菜素煎包就好了
