小肠豆腐花菜汤
简单
4人份
夏天天气炎热，这汤很适合夏天喝，如果你舌苔厚，舌苔偏黄或者嘴巴溃疡了，来一碗小肠汤，那将是不错的选择。 莲子的功效与作用 1、健脑。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。 2、强心安神。莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用。 3、清心祛斑。带心莲子能清心火，祛除雀斑。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 3根小肠
- 少许鸡精
- 少量花菜
蔬菜类
- 1根香葱
- 2片生姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是刚买来的小肠，外面的油比较多，可以撕掉一小部分，清洗干净。
2
好不容易录制了个小视频，拿一根筷子留取小肠大概五六厘米处插进去翻过来重新洗，这个小视频应该可以看得清楚。😂😂
3
加了一勺的盐，一勺的地瓜粉，抓均匀，用清水过两遍。
4
再用醋和盐巴重新清洗两遍。
5
再用盐巴和地瓜粉重新清洗，总共清洗三遍，盐，地瓜粉和醋轮流清洗，这样子会洗的很干净。
6
这是清洗好的小肠。
7
加适量的水放进高压锅。
8
抓一把的薏米和一把的莲子，清洗干净放进去。
9
把清洗好的薏米和莲子倒进去
10
高压锅中大火压10分钟 ，这是煮熟的样子。
11
用筷子把小肠捞出来，切成小段。
12
花菜切小朵，姜切两片，葱切成小段。
13
压好的小肠倒入锅里，加入花菜焖两分钟。
14
再切入豆腐。
15
最后撒上葱花，加入适量的盐和鸡精，出锅就可。
