外酥里嫩的胡萝卜素丸子
简单
4人份
经常早上磨豆浆，过滤出来的豆渣是个宝贝。现在宅家抗疫有时间，炸一些素丸子，特别受欢迎。
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食材清单
其他
- 1/3 cup面粉
- 1cup豆渣
- 1个鸡蛋
- 1勺五香粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1根胡萝卜
- 鸡精
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
忘记拍调丸子的照片了，调出成品如图。 步骤：1. 磨豆浆一般一次用1cup的黄豆，做好豆浆过滤出来的豆渣备用。2.胡萝卜擦丝，把豆渣、胡萝卜丝、面粉、鸡蛋，葱花混合搅拌至粘稠. 3.加生抽、蚝油、盐鸡精调味即可。
2
我用小号冰淇淋勺挖一勺丸子，下油锅炸，中间翻个儿
3
过滤掉多余的油
4
盛出盘中
5
外焦里嫩，豆渣口感绵软
6
素丸子比肉丸子更好吃
