香蕉巧克力碎片麦芬
简单
4人份
喜欢香蕉？那就对了 参考分量：6个 烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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食材清单
其他
- 1/2小勺(2.5ML)泡打粉
- 1/8小勺(0.625ML)小苏打
- 100克低筋面粉
- 100克香蕉(去皮后)
- 2大勺(30ML)牛奶
- 30克鸡蛋
- 50克黑巧克力
- 65克黄油
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把去皮后的香蕉放入保鲜袋，用擀面杖捣烂成香蕉泥
2
黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松
3
鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。必须打到第一次加入的鸡蛋和黄油完全融合以后，再加第二次
4
加入鸡蛋并打发完成的黄油如图所示，非常轻盈的羽毛状
5
在打发好的黄油里倒入香蕉泥
6
用橡皮刮刀轻轻拌一拌，使香蕉泥和黄油混合在一起，不用拌得太均匀
7
加入牛奶
8
低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油里
9
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊
10
黑巧克力用小刀切成碎片，倒入面糊里，用刮刀拌匀
11
拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具里，2/3满。然后放入预热好180度的烤箱，烤焙20分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可
