奶酪椰丝球 椰香小曲奇饼干
简单
4人份
买了1大包椰丝，怎么也用不掉，做椰丝球消耗椰丝。曾经是我最爱的一款小点，n年前去海南岛度假，那次第一次吃的货真价实的椰丝球，忍不住每天都去买一些打牙祭😊...怀念年轻时吃什么都特别香的感觉，那时候，幸福如此简单...喜欢烤椰丝点心后的屋子，满屋椰丝香气，香甜的味道...幸福的味道
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食材清单
其他
- 100克椰丝
- 10克（裹表面）椰丝
- 15克奶粉
- 1个（鸡蛋）全蛋液
- 20克牛奶
- 25克奶油奶酪
- 35克低筋面粉
- 35克黄油
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和奶酪提前软化，加入砂糖，搅匀
2
搅拌颜色变浅体积微长
3
分三次加入蛋液，每加入一次都要充分搅匀再加。否则油水分离，烤的的时候会滲油
4
分2次加入牛奶，也需要彻底搅匀再加第二次
5
彻底拌匀
6
加入奶粉、低粉和椰子丝
7
刮刀拌匀
8
取适量面团，轻轻搓成直径2.5cm圆球，有点粘很正常，力道不需要太大
9
沾一层椰丝
10
依次做好，约25颗
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烤箱165度提前预热10分钟，中层上下火150度烤25-30分钟
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15分钟后体积略长大
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最后5-10分钟注意观察，颜色金黄就好啦，烤糊就是多烤1-2分钟的事情哦
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随手捡几颗拍照
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好Q的一颗椰丝球
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满屋子的椰子香气，还没放凉就忍不住唱了一颗，外脆内酥，24小时回油口感更好哦
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密封保存1-2周没问题
