鸭子烧土豆儿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2个青椒
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 4个土豆
- 8瓣蒜
- 四分之一只鸭子
蔬菜类
- 0.5个洋葱
- 1根葱
- 8片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 2勺酱油
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把半只鸭子分成两半，再切成一小块一小块的。(对于我一个弱女子，切这半只鸭子切了我好久好久～)
2
切成小块以后用清水洗干净，再加入料酒，姜片，老抽，花椒油腌制半小时，让鸭子入味
3
看着颜色有点深了。就是入味了 现在就可以下锅啦啦啦。在炒鸭子前先炸一下土豆
4
多倒一点油，把土豆炸至金黄 捞起来备用
5
把青椒，蒜，大葱，西芹，姜，八角，香叶，大料 ，放在碗里备用
6
先放入鸭子炒一会儿，再加入豆瓣酱，蒜，姜，香叶，八角，大料，老抽炒一会儿就闻到香气了，再加入青椒，大葱，西芹，炒一小会儿。加入水，大火烧开转小火，炖40分钟。加入土豆。再炖10分钟。就可以起锅啦
7
当当当，美味的鸭子烧土豆就出锅啦。味道很赞，忍不住夸一下贤惠的自己。😘
