鸡杂烧米凉粉
简单
4人份
鸡杂不仅爆炒好吃，烧凉粉味道也是杠杠滴。
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食材清单
其他
- 1/4勺老抽
- 100克玉米油
- 10粒花椒
- 1个大蒜
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1块嫩姜
- 1块泡姜
- 2副鸡杂
- 2勺郫县豆瓣
- 300克米凉粉
- 3个泡椒
- 5根蒜苗
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡杂洗净切好，泡椒、泡椒、嫩姜、大蒜切碎，加老抽、生抽、豆瓣酱、淀粉、花椒放一起抓拌均匀码味10分钟。
2
蒜苗切小段。
3
米凉粉切小方块。
4
炒锅放油预热，油温剩高到8成热。
5
下码好味的鸡杂翻炒变色。
6
下米凉粉，适量净化水翻炒均匀，盖锅盖中火烧制3分钟。
7
加蒜苗头，适量盐调味收干水分，再下蒜苗叶。
8
起锅装盘。
