网红半熟芝士蛋糕，浪漫的味道融化在口中
简单
4人份
细腻、柔滑，美味的芝士让整个味蕾都被征服，再也不愿意抗拒芝士蛋糕的诱惑了！
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食材清单
其他
- 10g柠檬汁
- 120g布里奶酪
- 125g纯牛奶
- 25g蜂蜜
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 45g低粉
- 50g黄油
- 若干个铝箔蛋糕杯
调味料
- 40g砂糖
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
布里撕成小块和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状。
2
加入融化的黄油搅拌均匀，准备好低筋面粉。
3
分三次筛入低粉拌匀，蛋黄加蜂蜜搅拌均匀，加入奶酪糊中。
4
蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡，取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀。
5
把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀，然后倒入铝箔蛋糕杯（我这次试验，每个杯子倒了65克，最后还剩下了一点奶酪糊，其实可以加到每个杯子70-75克，这样烤完回缩后应该可以平模）。
6
把杯子放入烤盘（铝箔蛋糕杯可直接进烤箱烘烤），在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转230度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟，结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可。
