快手巧克力抹茶玛德琳-小美版
简单
4人份
口感丰富却操作简单的美味，网红脆皮玛德琳蛋糕，因为用小美做，配方和步骤做了一些调整，更省时省力了😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 10克蜂蜜
- 150克巧克力
- 15克杏仁粉
- 3克泡打粉
- 55克低筋面粉
- 5克柠檬汁
- 80克黄油
蛋类
- 80克鸡蛋
调味料
- 1克盐
- 65克糖粉
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅加入鸡蛋，糖粉，盐，蜂蜜，柠檬汁，1分钟/低速起步至3.5搅匀，中间暂停一次，收锅。
2
不用过筛加入低粉，杏仁粉，抹茶粉，泡打粉，30秒/低速起步至3.5搅匀，中间暂停一次，收锅。
3
黄油提前微波炉40秒融化，加入主锅，1分钟/低速起步至3.5搅匀，中间暂停一次，收锅。
4
模具刷黄油防粘，面糊装入裱花袋，剪小口，灌模8分满
5
传统玛德琳模具灌模手法
6
胖贝壳模具灌模方法，直接定点挤在底部即可。
7
烤箱提前预热180度，烘烤10-12分钟
8
凸起的小肚子，就是成功的标志。
9
巧克力微波炉1分钟融化，清洗干净模具，用勺子舀适量的巧克力铺于模具底部。
10
铺巧克力的手法。
11
按照模具原形状放入蛋糕，轻轻按压周边，直至看见流动的巧克力溢出，
12
冷冻30分钟，取出桌面轻敲脱模
13
放入密封袋常温保存。第二天回油后更好吃😋
