拔丝红薯的制作
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个红薯
- 适量水
- 适量油
- 适量醋
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块
2
锅里油烧热，下锅炸红薯；中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取盘子，刷一层熟油
3
不粘锅里放油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，不粘锅里放油热后放入白糖，小火慢慢熬糖
4
加入半小勺醋，慢慢熬糖，锅里泡沫不断变多，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
5
将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水
