孜然藕片鸡
简单
4人份
鸡腿丁和藕片飘着孜然的香气，且微辣，佐酒下饭都好。鸡肉热性，藕片良性，食性上也很搭配。
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食材清单
其他
- 一截藕
- 孜然
- 干辣椒
- 蒜瓣
肉类
- 一只鸡腿
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 椒盐
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕竖切，切成四长条，再横切成小片。鸡腿切丁，抹多点盐腌制片刻
2
藕片先汆烫1分钟后，捞出控水，入已烧热的油锅里炸2分钟，捞出备用，接着炸腌好的鸡腿丁，大约三分钟，鸡腿丁变金黄色后捞出备用
3
锅留底油，放蒜瓣、干辣椒碎、葱段爆香，然后下炸好的鸡肉和藕片翻炒1分钟，然后放入一勺酱油翻炒均匀，最后放入椒盐和孜然
4
撒葱花，装盘
