牛蹄筋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1小条当归
- 400克牛筋
- 5段葱白
- 5片生山楂
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量香醋
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，将牛蹄筋摘洗干净，放入锅中加入凉水煮开，撇去浮沫后捞出。电高压锅中倒入开水把浸过的蹄筋放入，随后放入大料，料酒，葱，姜糖，盐，酱油。调到蹄筋挡，就好了
2
在电饭锅中放凉后把蹄筋捞出放入饭盒中，倒入适量的汤汁，盖上盖子放入冰箱里，三四个小时后就可开吃了
3
看看成品咋样，晶莹剔透，很有嚼劲
