周黑鸭风味鸭爪/鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5汤匙蚝油
- 15个鸡爪/鸭爪
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1小勺（调味盒配的勺子）鸡精
- 25g生抽
- 25g老抽
- 2小勺（按个人口味随时可添加）盐
- 4片香叶
- 50g（是生抽和老抽总量的2倍）料酒
- 一小把花椒
- 按个人口味添加干辣椒
- 适量，建议10克冰糖
蔬菜类
- 6片姜
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一：鸭爪/鸡爪 洗净（可切半）
2
放入凉水锅中煮至水热即可，捞出
3
洗净；
4
二：锅中放入所有佐料和食材，
5
加入热水（水没过食材即可）；
6
三：大火煮至水开；
7
四：转中小火慢慢熬，盖上盖子，熬至
8
水快收干；
9
五：慢慢翻炒至水收干。
