肉圆子汤（面）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小把小葱
- 4瓣蒜
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量香油
- 适量鸡精
- 青菜（随你喜欢）
肉类
- 250克猪肉
蔬菜
- 1小个姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉、姜、蒜、葱用料理机打碎，没有料理机就手动剁碎。三种碎末混在一起。
2
在第一步的混合碎末中加入一个鸡蛋，适量盐、鸡精、胡椒粉，少量淀粉，顺着一个方向搅拌。只能顺着一个方向搅，否则肉丸不成形，下锅就散。搅到感觉粘稠并阻力较大时即可。
3
锅里水烧开，将搅好的肉泥捏成合适大小的肉丸，放进锅里，并加入青菜。如果想吃面就再加入面条。煮三五分钟左右，等汤里的东西都熟了，快起锅时加入适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉、麻油即可。
