爆鱼面
简单
4人份
其实在我们北方的宴席里也常见，属于一道冷菜，我们叫“熏鱼”，鱼肉厚厚的，少刺，外皮被炸的干干的，但里面却绵软多汁，口味上偏甜，北方人我却好这一口。 在江南一带，人们将爆鱼在葱姜蒜末、料酒、酱油、白糖、鲜汤调成的汤汁里熬煮几分钟，连汤带水作为面条的浇头，谓之爆鱼面。
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食材清单
其他
- 温开水
- 250克面条
- 味精
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 老抽
- 花椒粒
- 蒜
- 西红柿
- 食用油
- 香油
海鲜类
- 一条草鱼
蔬菜类
- 大葱
- 小青菜
- 生姜
- 韭菜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
