麻辣酱香蒸面
简单
4人份
喜欢吃面食，且喜欢吃辣的朋友很适合这道主食
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食材清单
其他
- 1根蒜苗
- 4瓣蒜
- 5个小红辣椒
- 一小勺（用温水化开）干酱
- 一小勺花椒粉
- 一小勺鸡精
- 两小勺生抽
- 依个人口味辣椒面
- 八根扁豆
肉类
- 250g五花肉
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净切薄片，用料酒腌半小时，去腥味
2
烧水，将买的两人份的面条上锅蒸八分熟
3
扁豆洗净切好
4
切好蒜苗，蒜，以及小红辣椒
5
将腌好的五花肉倒入热油中，三分钟后将炒锅里面的水倒掉，重新倒油，油热后依次倒入五花肉，蒜苗，蒜，小红辣椒，辣椒面，花椒粉，盐，鸡精，生抽，稀释的干酱，以及一碗水，等水开后，盛出一小碗汤待用
6
将蒸好的面条覆盖在炒锅里面的肉上面，小火蒸十分钟，中间隔两分钟将汤沿炒锅边沿灌入，以免粘锅
7
十分钟后，将面条和覆盖在下面的菜拌均匀即可成盘
