笋干酱、芽菜酱（包子，杂酱面）
简单
4人份
这个菜谱是笋干的，做芽菜酱时，笋干换成芽菜就行了。我的勺子1勺15g左右。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺花椒面
- 2勺葱伴侣甜面酱
- 2勺葱伴侣豆瓣酱
- 2勺葱伴侣黄豆酱
- 300克烟笋
- 4瓣蒜
- 适量鸡精
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 2块姜
- 4根葱
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配菜:肉丁，姜蒜沫，葱花，笋丁
2
锅中倒油，油热后加入肉丁，煸至表面微黄，也可以多煸一下会更香一些。加入料酒，酱油翻炒一下。
3
依次加入花椒面，豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，翻炒均匀。
4
加入葱花继续翻炒。
5
加入笋子（或芽菜）翻炒几分钟，加入适量的盐，鸡精就可以了出锅了。
6
这是笋子炒的。
7
这是芽菜炒的，芽菜少放点就行了，芽菜馅不用放盐。
