鸡纵菌鸡腿肉馄饨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 半勺橄榄油
- 半勺鸡粉
- 半根胡萝卜
肉类
- 1只鸡腿肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 4克盐
- 半勺糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡纵菌洗净焯水30秒捞出 切碎加如胡萝卜半根切碎 拌入橄榄油半勺。鸡腿肉去皮去筋去油去骨 取肉剁碎。所有馅料搅拌均匀。放入生抽 料酒 糖 蚝油 鸡粉 少许淀粉 白胡椒粉。最后切入些许葱花和姜水一个方向搅拌稍上劲。
2
面加水揉成面团 不要太硬 稍微醒十分钟。擀成大面片。去边 切成小方形。再擀薄。
3
馅料包入皮 斜对折封边 沾水。拧成馄饨。
4
最后 鸡腿骨凉水入锅加姜片煮十分钟 撇沫。加盐下馄饨煮熟。碗中紫菜虾皮鸡精垫底。倒入煮好馄饨 放葱花香菜。
