【潮汕牛肉火锅】
简单
4人份
潮汕牛肉锅绝对是肉食者的天堂，面对一锅最爱的各种肉，不知所措：） 今天这篇推送慢慢品吧，我负责给你煮锅底和现切肉，你负责云吃就好。 今天煮的原味牛骨汤，比清汤多了一份细腻清甜的口感。一般老餮会把肉从瘦到肥的顺序下锅涮，嫩肉、五花腱、匙柄、脖仁和吊龙，最后还有必不可少的胸口朥，它长着雪白肥美的外表，下锅后却是个爽脆的小东西！ 牛肉锅绝配的就是一盘入味而不烂的炒粿条，绵软的小粉条被猛火上色，一口肉一口粉，再来两口酸酸甜甜的开胃小饮，一定能让你满足到起飞。
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食材清单
其他
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- 2个八角
- 2勺水
- 2勺沙茶酱
- 2小段桂皮
- 2段牛骨
- 3勺老抽
- 3根芥兰
- 3片香叶
- 4片玉米
- 4瓣蒜
- 5勺生抽
- 7～8颗红枣
- 一小把枸杞
- 一碗粿条
- 半个番茄
- 半勺淀粉
肉类
- 100g牛肉
- 1勺猪油
蔬菜
- 4段大葱
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
