青椒仔姜麻辣鸡
简单
4人份
四川人在南方边陲，想吃正宗的川菜或辣系菜就得自己动手。夏天来了，仔姜的季节，特有的鲜味和辛辣融合青椒，必然给鸡块一剂增味剂。平心而论，不太喜欢本地的鸡肉味，买过很多所谓走地鸡，都不是特别的满意。但是，这样的做法，我觉得可以美味很多。
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食材清单
其他
- 2块仔姜
- 4瓣蒜
- 8个青椒
- 一勺生抽
- 半只切块鸡肉
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱切段，蒜切小块，花椒少许。
2
青椒洗净切小段，仔姜洗净切薄片。
3
鸡肉切块，水开了倒入锅里焯水，捞起来。
4
锅里倒油，烧热，倒入葱蒜花椒炒香，再倒入鸡块翻炒。
5
翻炒至鸡块出油微黄，再加入适量生抽上色。
6
加入青椒和仔姜，继续翻炒，加盐少许，白糖少许。
7
起锅装盘，享受美味。
8
辣鸡块爽口之余，仔姜片尤其入味儿。
