烤红薯【纯“薯”虾扯蛋】
简单
4人份
吃习惯了烤红薯换一种吃法如何？ ins上满火的红薯各种夹，红薯皮很好撕掉，就是吃热狗的姿势开咬，饱腹感强！ 我嘛就是这么无厘头，演绎一场红薯与虾扯蛋的火花吧！😎 这个菜谱会不定期更新红薯热狗的各种搭配，所有的做法都会写在步骤里。 经典火腿肠的做法链接： http://www.xiachufang.com/recipe/102868733/ 把你们的创意也留下吧！一起开发各种吃法！真的各种夹怎么都好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个红薯
- 2克黑胡椒
- 3克料酒
- 3克罗勒叶
- 4个鸡蛋
- 70克虾
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好材料，地瓜，鸡蛋，鲜虾，
2
把地瓜冲洗干净，留点水份，烤的时候不至于太干了哈！
3
锡纸准备好摊开，锡纸两边都要要宽出地瓜3cm.以便包住地瓜两头。
4
红薯卷一圈后，收两头的锡纸往里折，按紧后继续卷。
5
全部包住，每个都要按紧紧的哈！
6
先200%预热烤箱。
7
放入烤箱中层，温度250%，时间35min。
8
烤红薯的时候，可以把虾处理一下。
9
把虾壳剥掉，去虾线，留最后一节。
10
撒盐，料酒，黑胡椒，生姜丝腌制一会。
11
或者这一步直接把虾煮六分熟，备用。
12
用叉子叉一下红薯的软度，红薯中间没有硬芯，就可以用刀从中间刨开，不要切到底和头尾。把开口稍微拉开一些些，适量挖一些些红薯出来，能装得下一个鸡蛋的空间就可以哈！😏
13
磕入鸡蛋，把蛋黄捅破。
14
再依次放入鲜虾，留尾部。
15
继续烤箱烤制10min，(煮好的虾只要5min)
16
出炉后挤入番茄酱(或者各种酱酱酱)，
17
撒罗勒叶，即可！
18
哈哈，红薯虾扯蛋就好啦！
19
真的是金玉其外，美味其中哈！
