杭椒草菇牛里脊
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 220克牛里脊
- 3个杭椒
- 4个干辣椒
- 4个草菇
- 孜然
- 料酒
- 油
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊按纹理横切成薄片，洗干净血水并把水抓干，加一勺生抽、一勺老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、蛋清、足量的油抓均匀，腌制30分钟
2
干辣椒、杭椒斜切段，草菇切片，葱切葱花，姜切丝
3
锅里热油，加草菇炒香盛出
4
锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌制好的肉大火滑炒，熟后盛出
5
锅里热油，加入葱姜、干辣椒、杭椒翻炒，倒入肉和草菇，加适量盐、孜然调味即可。
