新红烧狮子头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克，要猪腿肉八分瘦两分肥的猪肉
- 一勺淀粉
- 一勺老抽
- 三勺白糖
- 两勺白醋
- 大概300克梨一个
- 适量姜沫
- 适量蒜沫
蔬菜
- 适量葱沫
调味料
- 5克食盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把猪肉剁成肉馅
2
再把梨去皮，擦成丝
3
然后和肉馅剁在一起，混合均匀
4
这是混合均匀的肉馅
5
然后肉馅中加入5克食盐，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，顺着一个方向搅拌均匀，腌制半小时
6
然后把肉馅团成大肉丸，一斤可以做13个或者14个，用油炸定型，然后放锅里开锅蒸20分钟
7
放三勺白糖，两勺白醋，一勺老抽，一勺淀粉，加适量水，大概200克，搅拌均匀，做糖醋汁，锅中加少许油，放姜末煸炒，再加入葱沫炒一下，倒入勾好的淀粉水，翻炒，最后加蒜沫，关火
8
然后把糖醋汁浇在蒸好的狮子头上即可，好吃的新式狮子头完成
