红酒烩鸡翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3茶匙盐
- 1/3茶匙鸡粉
- 1汤勺料酒
- 1汤勺生抽
- 2个八角
- 350毫升红酒
- 3瓣蒜
- 适量桂叶
肉类
- 6个鸡翅
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜片
调味品
- 1茶匙白糖
- 5克冰糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅先洗净后浸泡10分钟。沥干水后，划花刀
2
用生抽，料酒，白糖，鸡粉，盐调成酱汁，将红酒倒入碗中
3
将鸡翅放入红酒中，腌制10分钟
4
10分钟后将红酒倒出，放入酱汁，继续腌制鸡翅15分钟
5
备好姜片，蒜头，香葱，桂叶，八角
6
锅中放入适量食用油，将腌好的鸡翅放入煎至变色
7
利用底油爆姜，蒜，桂叶，八角，香葱
8
接着将红酒倒入锅中，大火烧开后转小火慢煮20分钟。火候调至能够保持锅中红酒沸腾就可以了，不能开太大
9
20分钟之后可以出锅。建议用桃红酒就可以了。我用的是红酒，所以卖相并不好。不过味道超赞的
