圣诞麋鹿蛋糕-不用奶油装饰的蛋糕
圣诞节快到了，get了一款不用奶油装饰的卡通蛋糕，让抹面难的问题得到解决，因为根本不需要抹面呀！借助一下饼干糖果就能蛋糕可爱到尖叫！
食材清单
其他
- 100克玉米油
- 160克低筋面粉
- 200克酸奶
- 2克红曲粉
- 4克抹茶粉
- 7个蛋白
- 7个蛋黄
- 不一定要和我一样，合适就行巧克力，饼干等
- 几滴柠檬汁
- 蛋白霜材料#
- 蛋黄糊材料#
- 装饰材料#
调味品
- 90克白砂糖
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先准备材料，这次我给的量比较大，在用料旁边有个黑色的象称一样的符号，点一下可以进行换算，输入系数后就可以得到想要的用量！
先做蛋黄糊，在玉米油和糖的容器里加入酸奶
搅拌均匀
再筛入低筋面粉，搅拌均匀
再加入蛋黄搅拌
搅拌均匀后得到细腻的蛋黄糊
把蛋黄糊分成二份，分别加入2克红曲粉和4克抹茶粉
搅拌均匀，得到粉色和绿色蛋黄糊备用。
蛋白滴几滴柠檬汁，用打蛋器高速打至粗大气泡时加入三分之一白砂糖，至细小气泡时加入三分之一白砂糖，蛋白霜纹路明显时加入剩下的白砂糖，转低速打至能拉出粘稠的尖角，蛋白霜就打好了！
取六分之一蛋白霜，分别加入蛋黄糊混合均匀
剩下的蛋白霜一半放入绿色糊盆内，翻拌均匀；粉色蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀
模具如果是活动的，事先包好铝膜，倒入绿色蛋糕糊至模具一半的位置，刮平。
粉色蛋糕糊最好装入裱花袋，先沿着边挤入粉色蛋糕糊再慢慢填满至八分满，另取一小纸模挤入一点粉色蛋糕糊，可以做鼻子用！
轻轻震动后放入预热好的烤箱中下层，150度烤10分钟，转120度烘烤40分钟，低温烘烤防止上色过深。出炉轻震一下倒扣冷却后脱模，小蛋糕切出鼻子形状备用！
巧克力融化后装入裱花袋，挤在鼻子上按到蛋糕如图位置，凝结就粘住了，再挤上眼睛，饼干掰成如图形状，做为鹿角。
也可以用彩色巧克力豆做鹿鼻子，插上鹿角就完成了！我家妹妹在帮我忙按住刚挤上巧克力的装饰呢！
和小朋友一起完成圣诞麋鹿蛋糕吧！装饰部分小朋友比较有主意，腮红也是我家妹妹选的，是不是比我做的更可爱呀！
