拔丝奶皮

简单 4人份

前两周，阿涛发了一篇拔丝鸡蛋的方子，对于鸡蛋可以拔丝，很多帮友表示头一回听说。但直到有几位内蒙古的帮友留言说，他们家乡拔丝奶皮也很好吃，就轮到我表示震惊了。因为听到拔丝奶皮，我第一反应是牛奶居然可以拔丝？仔细一琢磨奶皮是个啥，原来就是平时咱们热牛奶表面结的那层奶皮，当然真正的奶皮是经过长时间熬煮才会结出厚厚一层，然后经过晾干后就可以长期保存并即开即食了。明白这个道理后我立刻买了一些奶皮回来，其实干嚼着就很好吃了，奶香特别浓郁，而且营养更是不用说，精华中的精华。以至于拔丝奶皮做好后，我都有点怀疑，这拔丝是不是多余了？