牛肉烙饼
简单
4人份
上次做了红糖烙饼，反响还不错。这次推出的是咸味的牛肉烙饼，我老公觉得这个饼是他目前吃过最好吃最美味的饼类，如果你也是喜欢咸口味的面食，不妨来试试吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克洋葱
- 1个鸡蛋
- 20克白芝麻（炒过）
- 250克温水
- 500克普通面粉
- 50克食用油
- 5克酵母
- 适量生抽
- 适量细糖
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 馅：
肉类
- 200克牛肉
谷物
- 面皮：
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是做饼皮的材料，忘记把鸡蛋跟水拍进去了。所有的材料放一起搅拌，记住这次用的是温水，这样揉出的面团更柔软。
2
这是制作馅的主要材料。
3
牛肉切成细长条。
4
然后切丁。
5
洋葱也切丁。
6
白芝麻炒香，变成金黄色。
7
在切好的牛肉丁里放入糖，蚝油，生抽，略腌一下，这是还没放调料的图，放好的忘记拍图了。
8
锅中倒入少许油，放入腌好的牛肉丁炒熟，再放些老抽上色。
9
关火后加入洋葱丁跟炒过的白芝麻一起搅拌均匀。
10
洋葱不用炒，因为它属于易熟物，而且讲究脆脆的口感，所以不需要把它炒熟。
11
接着来制作饼皮，把所有的材料揉至面团光滑。
12
不用等发酵，这款点心是你边制作边发酵，其实也就是半发酵的状态。把面团分成大小一样的剂子，我一共分成16等份。
13
把剂子擀成中间厚四周薄的圆形状。
14
放入馅料。
15
就像捏包子一样收口就行。
16
收口朝下轻轻擀。
17
再把面饼翻过来，把收口的一面也轻轻擀平，力度一定要轻柔，不要让馅跑出来，那样就会影响卖相了。
18
擀好的面饼用保鲜袋隔开。放个8分钟就可以煎了。或是将它们冰冻起来，想吃时再煎。
19
锅中放入少许油，小火慢煎至两面金黄。
20
煎好装盘。
21
咬一口，脆脆的，香香的，撕开看一下里面。
22
为了让大家看得更仔细点，再拍个特写镜头。
