男人都会炖的超简单鸡汤
简单
4人份
情人节第二天，她说，男人一定要会炖鸡汤
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食材清单
其他
- 10片生姜
- 10粒枸杞
- 1斤鸡
- 4朵香菇
- 4颗红枣
- 适量归参玉竹
- 适量食用油
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡切块，冷水将血清洗干净，沥干片刻，同时准备若干片生姜，放入沥干后的鸡中，放入2勺酱油和少许盐，抓匀拌好，腌大致15分钟，这一步是为了提高鸡的鲜味和咸味，方便食用
2
按照上述用料，准备好汤料
3
冷水将腌制的鸡连同生姜下锅，家里有料酒的话也可以加，大火烧开后转文火慢炖，炖40分钟到一个小时之间。我是用电磁炉炖，功率先后顺序是1800W转至400W
4
水烧开后会有浮沫产生，需要盛走，保持汤水清澈
5
炖40分钟后，加入归参玉竹，再炖20分钟；最后加入易熟的红枣和枸杞，再炖10分钟即可关火。如果想省事也可以一起放，但美食作家王刚说过，“没有层次感的烹饪是没有灵魂的。”
6
盛出
7
煮透的鸡肉搭配味极鲜非常鲜甜，再加上一盘干炒牛河，又是我和你小确幸的一餐
