8寸红枣红糖糕
简单
4人份
挺满意的一个糕点。 因为用的是家长的纯手工红糖，红糖味很香，做出来的红糖糕也很香。
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食材清单
其他
- 130克红枣
- 152克低筋面粉
- 2克小苏打
- 3克无铝泡打粉
- 6个鸡蛋
- 70克玉米油
- 95克红糖
- 95克纯牛奶
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣提前泡软，去核，放到搅拌机搅碎。（也可以自己切碎）。
2
准备好红糖95克，纯牛奶95克，盐2克，弄碎的红枣粒。
3
红枣碎放锅里，加入95克纯牛奶，搅拌均匀，静置5分钟。
4
小火加热，把红糖，盐倒入红枣碎中，搅拌均匀（为了方便融化，红糖用调羹或者棍子压碎一些再放进去）
5
搅拌到红糖完全融化到红枣泥中，关火，晾凉后使用。
6
准备好低筋面粉152克，无铝泡打粉3克，小苏打2克，玉米油70克，鸡蛋6个。还有烤盘铺上油纸（我用的是古早蛋糕的8寸模具）
7
晾凉后的红枣红糖泥，加入6个鸡蛋。
8
用电动打蛋器高速打发，大概打7分钟。（根据个人打蛋器的功率）
9
打到提起打蛋器，蛋糊缓慢掉下来就可以了。
10
低筋面粉，泡打粉，小苏打混合。（这时候烤箱可以预热150度10分钟）
11
混合的粉过筛到红糖蛋糊中。
12
用刮刀翻拌均匀。
13
倒入玉米油，继续翻拌均匀。
14
倒入模具，震几下。
15
放进烤箱，中层上下火150度，50分钟。
16
出炉后震几下。
17
拿出放凉。
18
切块。
19
完成。（放到第二天都还很松软好吃。）
