夏日梅子酱
简单
4人份
每年的4 5月都是青梅成熟的季节 时间赋予了梅子特殊的酸涩 可是良人却能将酸涩诠释成更多的美味 以往，我们都爱把青梅酿成酒 做成露 可是今年，我希望，它是万能的梅子酱。 是的，一个属于夏天的梅子酱！
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食材清单
其他
- 1只密封罐
- 500克青梅
- 600克冰糖
调味料
- 3茶匙盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅子的美真是由内到外
2
如果喜欢泡酒的朋友，可以挑选出形态最完美，无伤痕的梅子来酿酒，把有点损伤的用来做梅子酱。
3
首先，我们要给青梅洗个澡澡，青梅表面有点小绒毛，稍微洗一下。一个一个排好队，十米跳台下水。完美。。。
4
再在清水里加入3茶匙的盐，泡上两小时，去除青梅表面的苦涩。
5
锅里放水加热，把青梅全部倒入，表皮开始变黄，捞出。千万别煮久了哦，多一分钟也许里面就变成了一包水，不利于剥皮。但是如果能够接受果皮的亲，可以省略这一步哈。
6
挨个给我脱掉衣服，顺便把它的肚脐眼一起去掉。😂 尝了一下手指，酸爽。哈哈哈，危险动作请勿模仿。
7
必须跟熬酱神器_小美，合个照。
8
将青梅和冰糖全部倒入主锅，设置30分钟 v档 反转小勺。记得，盖上网兜，防止喷溅。然后。。蒸一下你的密封罐，消毒，擦干。。再耍手机去
9
时间到，小美叮叮叮的呼唤我，打开就好了！装进密封罐。
10
没有去核的梅子烧排骨更美味。
11
装瓶装瓶！！放得久的，可以往冰箱里放哦。夏天回家舀两勺，兑上冰凉的气泡水，哇咔咔！！
12
完美！
