肉末黄油烧三菇豆腐
简单
4人份
一道营养可口的下饭菜，用三种蘑菇和豆腐加入肉末、黄油做的味道鲜美可口。
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 1小勺料酒
- 25克香菇
- 2克自然鲜鸡精
- 300克豆腐
- 400毫升清水
- 40克白玉菇
- 40克蟹味菇
- 50克胡萝卜
- 5克香油
- 两瓣蒜
- 适量水淀粉
- 适量白胡椒粉
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 6克盐
- 适量白糖
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材备用。
2
香菇洗干净切片，蟹味菇、白玉菇洗干净切段，胡萝卜切小细丁备用。
3
豆腐切小丁块备用。
4
水烧开放入豆腐块煮两分钟，这样的做法在烧制的时候不会散碎，豆腐完整成形，两分钟后取出控干水份。
5
蟹味菇、白玉菇焯水30秒取出控干水份。
6
锅烧热放入黄油融化开。
7
放入切好的姜末蒜片炒香。
8
肉末提前里面放入一小勺油搅拌均匀，这样在炒的时候不会粘连在一起，放入肉末用筷子快速打撒开来炒制。
9
加入胡萝卜丁继续炒一会儿。
10
放入香菇、白玉菇和蟹味菇继续翻炒一会儿，加入适量的料酒、白糖翻炒均匀。
11
加入400毫升清水，水烧开烧制2分钟。
12
加入6克盐，适量白胡椒粉，2克自然鲜鸡精翻炒均匀继续烧制4分钟入味，烧制4分钟后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀关火，加入5克香油翻炒均匀出锅。
13
营养可口美味的肉末黄油烧三菇豆腐完成，喜欢的做一做。
